黄瓜是一种热量低,含水量高的蔬菜,它被称为“厨房里的美容剂”,所以很多爱美或者正在减肥的小仙女们尤其爱它。黄瓜除了洗净直接生吃,凉拌、腌制、炒着吃,会有着不同的风味。今天用它来炒了一盘黄瓜肉片,瘦肉中含有丰富的铁和人体所必需的氨基酸,黄瓜中含有较多的维生素,两者完美搭配。这道菜不仅营养全面,味道也是美美滴~【黄瓜炒肉片】
材料:黄瓜/猪肉/葱/姜/蒜调料:盐/生抽/料酒/胡椒粉/淀粉
步骤:1,准备食材:猪肉洗净,切成薄片;黄瓜洗净,切成条状。
2,腌肉:往碗里加少许盐、少量胡椒粉、1勺生抽、半勺料酒,再来一点点淀粉,搅拌均匀,静置腌制15分钟。(这样炒出来的肉片口感滑嫩)
3,炒菜:热锅倒油,倒入葱姜蒜和干辣椒段,小火炒出香味。
4,倒入腌制好的肉片,大火翻炒。
5,待肉炒至8成熟,倒入切好的黄瓜,继续大火翻炒。然后加适量的盐调味。
6,待黄瓜和肉片炒熟,关火。来少许鸡精提味,再淋些香油就可以盛出开吃了~
小贴士:黄瓜这种蔬菜,有可能会有农药残留,可以用盐水浸泡10~15分钟再洗干净,吃起来更安心,尤其是生吃。
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这道菜女人要多吃,不仅可以美容养颜,还可以补铁养血身体好!
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